シンガポール・スリング(Singapore Sling)のカクテルレシピ

パイナップルスライスとチェリーを添えたシンガポール・スリング(Singapore Sling)カクテル。

はじめに🌴

植民地時代の優雅さと熱帯の冒険を囁く、鮮やかでフルーティーなカクテルを口に含むことを想像してみてください。 シンガポール・スリング は、楽しい飲み物であると同時に、時を越えた旅のようなカクテルです。20 世紀初頭に誕生したこのジンベースの素晴らしいカクテルは、1 世紀以上にわたり、人々の味覚を魅了し、旅心をかき立て続けています。

シンガポール・スリングカクテルの簡単な歴史 🕵️

シンガポール・スリングは、1915年にシンガポールのラッフルズホテルのロングバーでバーテンダーを務めていた Ngiam Tong Boon によって考案されました。当時、女性が公共の場でアルコールを飲むことは社会的に嫌われていましたが、ニャムは、女性がこっそり楽しむことができる、フルーツジュースのようなカクテルを巧みに考案しました。そのバラ色の色合いと甘口は、その刺激的な味わいを隠し、瞬く間に大ヒットとなりました。

長年にわたり、レシピは進化し、世界中でさまざまなアレンジが生まれました。バリエーションはありますが、ジン、チェリーリキュール、トロピカルなフレーバーが調和したシンガポール・スリングの本質は、今も変わりません。

シンガポール・スリングカクテルレシピ 📋

材料

材料	量
ロンドン・ドライ・ジン	30ml
チェリー・ヒーリング（チェリーリキュール）	15ml
コアントロー	7.5ml
ベネディクティン D.O.M.	7.5ml
グレナデン	10ml
フレッシュライムジュース	15ml
パイナップルジュース	120ml
アンゴスチュラ・ビターズ	1～2 ダッシュ
ソーダ水	少々
角氷	適量
飾り	パイナップルのスライスとマラスキーノチェリー

シンガポール・スリングの作り方 🧊

カクテルシェーカーに角氷を入れる。
ジン、チェリーリキュール、コアントロー、ベネディクティン、パイナップルジュース、ライムジュース、グレナデン、苦いリキュールを入れる。
よく振って、よく冷やす。
氷を入れたハリケーングラスまたはハイボールグラスに注ぐ。
ソーダ水を少し加えて、このドリンクの特徴である発泡感を与える。
パイナップルのスライスとマラスキーノチェリーを飾り付ける。

シンガポール・スリングのクラシックな魅力の秘密 🔍

視覚的な魅力 ：その魅力的なピンク色は、見た目をよくするためだけではありません。1900年代初頭、この飲み物を女性にも受け入れられるようにするための戦略的な選択でした。
フレーバーの融合 ：ジン、チェリーリキュール、パイナップルジュースの甘さ、ライムの柑橘系の酸味、ベネディクティンのハーブの香りを、見事にバランスよく調和させたカクテルです。
文化の象徴 ：シンガポール・スリングは単なる飲み物ではなく、その時代の社会動態と創造性を反映した歴史の一片です。

デートで印象づける豆知識 🤯

失われたレシピ ：オリジナルのレシピは、何十年も失われたとされていました。ラッフルズホテルは、1970年代に、記憶とメモを基に、この有名なカクテルを再現しました。
高価な一杯 ：今日、ラッフルズホテルのロングバーでシンガポール・スリングを注文すると、30米ドルほどかかります。その値段なら、ジンはユニコーンによって蒸留され、チェリーは王族によって手摘みされたものだろうと思います。
性別を超えた栄光 ：「女性向けの飲み物」として誕生したこのカクテルは、今では男性も男らしい声で注文するようになりました。
観光の伝統: ラッフルズのロング・バーでは、ゲストがピーナッツの殻を床に投げ捨てることを奨励しています。清潔なシンガポールで、ゴミを捨てるのが許される唯一の場所であり、しかもピーナッツの殻に限られています。足元に聞こえるカリカリという音は、植民地時代の反乱の足音です。

シンガポール・スリングに関するよくある質問(FAQ) 🕵️

1. シンガポール・スリングというカクテルの味はどんなものですか？

最初にパイナップルと柑橘系の風味が広がり、その後ハーブとスパイスのニュアンスが感じられ、最後に甘口のピンクの余韻が残ります。

2. シンガポール・スリングは強いカクテルですか？

シンガポール・スリングは中程度の強さながら、そのように感じられない味わいが特徴であり、まさにその点が危険な理由だ。約30mlのジンに加え3種類のリキュールを使用するためアルコール度数は高いが、たっぷりのパイナップルジュースがそれを大幅に薄める。最終的なアルコール度数は通常8～12％程度で、強いワインと同等である。フルーティーな風味がアルコール感を巧みに覆い隠すため、気づかぬうちに何杯も飲みすぎてしまう危険性がある。

3. シンガポール・スリングを作るのに、缶詰のパイナップルジュースを使ってもいいですか？

可能ですが、フレッシュジュースの方がはるかに良い泡立ちを生み出します。缶ジュースを使うと、見た目が寂しい、泡立ちの悪い飲み物になりがちです。

4. シンガポール・スリングを作るのに、ベネディクティン D.O.M. は本当に必要ですか？

はい。これがハーブの骨格となり、単なるアルコール入りのフルーツジュースのような味になるのを防ぎます。これを省略すると、ただのジンとジュースを飲んでいるようなものです。

5. シンガポール・スリングに最適なジンは何ですか？

クラシックなロンドンドライスタイルのジンは安全な選択です。なぜなら、パイナップルやグレナデンの甘口に埋もれることなく、その存在感を保ち続けるからです。

6. シンガポール・スリングのカクテルはなぜピンク色なのか？

そのバラ色の色合いは、主にグレナデンシロップとチェリーリキュールによるもので、これらは甘口と香りも加えています。ラッフルズでは特にこれらの要素を、特徴的な色合いを構成する要素として挙げています。

7. シンガポール・スリングにおけるチェリーブランデーとは何か？

多くの現代レシピではチェリーリキュールが使用され、歴史的文献では「チェリーブランデー」の意味が時代や書籍によって議論の的となっている。モダンクラシックな風味を求めるなら、チェリーヒーリングのようなチェリーリキュールが適している。

8. パーティー用にシンガポール・スリングをまとめて作れますか？

もちろんできます。ソーダ以外の材料をすべてピッチャーで事前に混ぜ合わせてください。冷蔵庫で保管します。提供時には、個々のグラスに氷を入れ、その上に注ぎ、各ドリンクに冷やしたソーダを注ぎ足します。

9. グレナデンシロップを一から作る方法は？

グレナデンの作り方は驚くほど簡単で、市販品より格段に美味しい。鍋にザクロジュースと砂糖を同量（それぞれ1カップが目安）入れ、中火にかける。砂糖が完全に溶けるまで混ぜ、その後約5分間弱火で煮て少しとろみがつくまで煮詰める。火から下ろし、風味を豊かにするためにレモンジュースを少量絞って加える。冷ましたら瓶に詰め、冷蔵庫で1ヶ月間保存可能。